Cerca
  • シェフ

クリスマス 2019 - スペシャル ディナー コース

今年12月21日(土)から29日(日)まで「クリスマス 2019 〜 スペシャル ディナー コース」があります。



イタリア産トラディショナルとモダン料理があります。

本日から予約できます。


ーーーーーーーーーーーー

メニュー:

ーーーーーーーーーーーー

・アミューズ


・北海道産ズワイガニサラダ〜〜季節野菜、ブルーキュラソウのヨーグルトソース


・手作りパンとグリッシーニ

・モデナ産「コテキーノ」〜〜イタリア産レンズ豆、「サルサ ヴェルデ」、フルーツの「モスタルダ」


・「トルテッリ」〜〜トリュフとマッシュルームの手作り生パスタ「トルテッリ」、パルマ産生ハムのコンソメスープ


・手作り赤い生パスタ「タリアテッレ」〜〜ブスター、ビスクソース


・28ヶ月熟成パルメザンチーズのリゾット、アルバ産トリュフ


・「グワツェット」〜〜クエのソテーとスープ


・兵庫県産交雑イチボのロースト〜〜フォアグラ、モデナ産バルサミコのデミグラスソース、イタリア産チーズソテー


・ミラノ産「パネットーネ」〜〜イタリア産サフロンの手作り「セミフレッド」


・食後のお飲み物


ーーーーーーーーーーーー


「クリスマス 2019 〜 スペシャル ディナー コース」


12000円/人


(テーブルコース・要予約)

0 visualizzazioni

©2019 by ANIMA modern italian restaurant